Mon initiation à l’apiculture au Rucher des Radis

9e étape de mon tour de France : C’est dans la famille Chevarin que je m’initie à l’apiculture.

Dans cette vidéo de quatre minutes vous découvrirez l’univers du Rucher des Radis ainsi que les réponses de Jérôme à mes questions « enfantines ». Aucune honte à l’admettre : avant que je ne rencontre Jérôme sur les bancs du M2 BIOTERRE je ne savais plus répondre à ces questions :

  • 1. À quoi sert la pollinisation ?

Jérôme a commencé à travailler avec les abeilles pour que ses arbres fruitiers donnent des fruits. Parce que oui

Ma sauce tomate bio façon Maison Legrand

La recette de Sauce Tomate – 4 personnes Par la Maison Legrand

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Chili, janvier 2016, je récolte 40 kg de tomates bio. Elles sont magnifiques seulement la ferme n’a pas encore de circuit de vente.

Il ne me reste qu’une solution pour ne pas perdre la production : transformer ces tomates en sauce et les vendre. Panique à bord, je n’ai jamais fait cela auparavant.

C’est là que je pense à Anne & Antoine, ce couple de jeunes entrepreneurs

[ENG] The secret of Ángel’s cooking? Love.

The secret of Ángel’s cooking? Love.

Ángel is one of the most beautiful encounter I had in Chile. An encounter that deeply impacted my change of life. This is why I’m telling you today, at the beginning of my tour of France to meet the pioneers of natural agriculture.

After having worked in industrial food production under different aspects, Ángel tried to reconnect with meaning, tradition, health, well being.

He started by baking bread, recollecting, in a corner of his memory, those hours

[ESP] ¿El secreto de la cocina de Ángel? El Amor.

¿El secreto de la cocina de Ángel? el Amor.

Ángel fue uno de los encuentros los más lindos que tuve en Chile; un encuentro que influyó mi cambio de vida. Es por esto que quiero hablar sobre él hoy, en el lanzamiento de mi tour de Francia de los pioneros de la agricultura natural.

Después de haber trabajado en la producción industrial de alimentos bajo distintos ángulos, Ángel trató de volver a conectar con significado, tradiciones, salud, bienestar.

Empezó a

Le secret de la cuisine d’Ángel ? L’ Amour.

Le secret de la cuisine d’Ángel ? L’ Amour.

Ángel est une des plus belles rencontres que j’ai faite au Chili ; une rencontre qui a beaucoup influencé mon changement de vie. C’est pour cette raison que je vous en parle aujourd’hui, au lancement de mon tour de France des pionniers d’une agriculture naturelle.

Après avoir travaillé dans la production alimentaire industrielle sous différents angles, Ángel a cherché à renouer avec sens, traditions, santé, bien-être.

Il a commencé par faire du

Le pesto de Limache

Le pesto de Limache

Limache c’est une petite ville chilienne très spéciale. Attirées par l’école Waldorf-Steiner (plus d’infos ici), de nombreuses personnes sont venues s’y installer pour vivre un mode de vie différent, plus respectueux de la nature et des hommes. C’est cette philosophie qui a donné envie à l’oncle de José de se lancer dans un projet agricole et viticole en suivant les techniques de la biodynamie (plus d’infos sur la biodynamie ici). Quand j’y suis arrivée l’année dernière, j’ai travaillé quelques

La soupe magique de mon papa pour le climat

 « La soupe magique de mon papa pour le climat »

 Pour vous remettre dans le contexte, j’ai retrouvé pour quelques semaines le climat parisien… Un climat oscillant entre la joie, le froid, la culture, la pluie, la terreur, la solidarité, la COP21 et tant d’autres. Toutefois il existe encore et toujours un lieu où ce climat est stable et chaleureux : la cuisine de mon papa.  Monsieur Bounine, Nico pour les intimes, nous a élevés depuis notre plus tendre enfance avec des produits sains, locaux, de saison et dès que possible des produits BIO.