Ma sauce tomate bio façon Maison Legrand

La recette de Sauce Tomate – 4 personnes Par la Maison Legrand

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Chili, janvier 2016, je récolte 40 kg de tomates bio. Elles sont magnifiques seulement la ferme n’a pas encore de circuit de vente.

Il ne me reste qu’une solution pour ne pas perdre la production : transformer ces tomates en sauce et les vendre. Panique à bord, je n’ai jamais fait cela auparavant.

C’est là que je pense à Anne & Antoine, ce couple de jeunes entrepreneurs …

La soupe magique de mon papa pour le climat

 « La soupe magique de mon papa pour le climat »

 Pour vous remettre dans le contexte, j’ai retrouvé pour quelques semaines le climat parisien… Un climat oscillant entre la joie, le froid, la culture, la pluie, la terreur, la solidarité, la COP21 et tant d’autres. Toutefois il existe encore et toujours un lieu où ce climat est stable et chaleureux : la cuisine de mon papa.  Monsieur Bounine, Nico pour les intimes, nous a élevés depuis notre plus tendre enfance avec des produits sains, locaux, de saison et dès que possible des produits BIO. …